1984：国宴，你就煮颗白菜？第189章 这是饭店，不是食堂吗？（7.2k二合一）(3/6)
？又有新菜吗？”路上，老周同志好奇问道。
“青笋过季了，用冬笋替代，做鱼香肉丝。”周砚解释道。
“冬笋比青笋贵多了，味道倒是还要更好一些。”
“没得事，猪肉价格降了，两块钱一份，怎么都有赚头。”周砚笑着道。
两人一路闲聊，很快便到了堰坎头屠宰场。
天还没亮，一盏盏灯把场坝照亮，足有数十个杀牛匠在杀牛。
老周同志不杀牛后，周砚的牛肉和牛杂主要由几位伯伯提供。
三嬢马金花会早早把牛杂在青衣江畔处理好，他来了直接拿走就行。
三嬢的汤锅煮的不好吃，但牛杂处理的非常干净到位，能够按照周砚的要求把牛杂洗的干干净净。
周砚在买牛杂之外，每个月给三嬢开十五块钱的工资，帮他洗牛杂。
有时候三伯没杀牛，就买别家的。
周村几十户人家杀牛，也不是家家都乐意去卖汤锅的，提前打了招呼，基本上都能买得到品质不错的新鲜牛杂。
牛杂拿回饭店后，赵嬢嬢只需要用井水再精洗一道即可，光是这里都省了两个小时功夫。
如今赵嬢嬢已经拥有了完整的睡眠，每天早上六点钟起床，气色比以前好了不少。
之前帮老周同志杀牛的时候，每天三点钟就要起床。
而周沫沫也结束了背篼流浪睡觉生涯。
“周砚，你看，今天的毛肚安逸得很，你三伯杀的这头黄牛，品质相当好。”马金花提着一个大篮子过来，脸上满是笑容。
一篮品质极佳的牛杂
“这毛肚硬是不错，三嬢洗的也干净。”周砚笑着点头，看了眼她通红的双手，“天气冷了，三嬢你也弄双胶手套戴起洗嘛，免得感冒了。”
“要得，回头去供销社看看有没有卖的。”马金花点头。
周砚把牛杂的钱结了，随口问道：“明哥去学校了吗？”
“刚刚来坝子上打了个招呼，说是跑步去学校，你们来的路上没看到啊？”
“跑步去？还真没注意到。”周砚闻言笑了，十多公里跑步去上班，比黄莺和黄兵骑自行车来吃饭还离谱。
习武之人，果然为所欲为。
马金花点点头：“他说回头准备买辆自行车，单位给他发了自行车票，以后从峨眉骑车回家也方便，反正结婚也要置办三转一响，早买早享受。”
峨眉骑车回来好几十公里呢，也不见得有多方便，石子路能把屁股蛋子颠散。
周砚笑着点头：“挺好的，有车是方便些。”
这年代，一双脚都敢翻山越岭去访亲拜友，有了自行车，更觉得自己想去哪就去哪。
把牛肉和牛杂装车，周砚和老周同志骑着车返回饭店。
赵红和周立辉也刚到，笑着和周砚打招呼。
“辉辉，开锁。”周砚从口袋里摸出钥匙丢给周立辉。
“好！”周立辉接过钥匙，上前开锁推门。
赵嬢嬢也起床下楼了，从墙上摘了围裙帮着卸货，提出那篮牛杂，眼睛一亮：“今天这牛杂品质好哦，你三伯还是会选牛的，你三嬢收拾的也干净。”
“就是。”周砚笑着点头，这一家子都是行家里手，牛肉、牛杂好不好，看一眼就知道。
牛杂要是从别家拿，三个伯父一起掌眼把关，品质差的根本入不了他们的眼。
“我先去拿豆腐。”老周同志把车上的东西全部卸下来，背篼里垫上厚厚的稻草，便骑上车出门去了。
赵嬢嬢提着牛杂去精洗，赵红则是负责洗牛骨，给炖高汤做准备工作。
周立辉已经去厨房提水。
大家各司其职，都忙碌起来了。
陆续开始上客，店里很快坐满了来吃面的客人。
周立辉忙活到七点半，背着书包，提着饭盒和装满泡菜的小罐子上课去了。
周砚留了两-->>
“青笋过季了，用冬笋替代，做鱼香肉丝。”周砚解释道。
“冬笋比青笋贵多了，味道倒是还要更好一些。”
“没得事，猪肉价格降了，两块钱一份，怎么都有赚头。”周砚笑着道。
两人一路闲聊，很快便到了堰坎头屠宰场。
天还没亮，一盏盏灯把场坝照亮，足有数十个杀牛匠在杀牛。
老周同志不杀牛后，周砚的牛肉和牛杂主要由几位伯伯提供。
三嬢马金花会早早把牛杂在青衣江畔处理好，他来了直接拿走就行。
三嬢的汤锅煮的不好吃，但牛杂处理的非常干净到位，能够按照周砚的要求把牛杂洗的干干净净。
周砚在买牛杂之外，每个月给三嬢开十五块钱的工资，帮他洗牛杂。
有时候三伯没杀牛，就买别家的。
周村几十户人家杀牛，也不是家家都乐意去卖汤锅的，提前打了招呼，基本上都能买得到品质不错的新鲜牛杂。
牛杂拿回饭店后，赵嬢嬢只需要用井水再精洗一道即可，光是这里都省了两个小时功夫。
如今赵嬢嬢已经拥有了完整的睡眠，每天早上六点钟起床，气色比以前好了不少。
之前帮老周同志杀牛的时候，每天三点钟就要起床。
而周沫沫也结束了背篼流浪睡觉生涯。
“周砚，你看，今天的毛肚安逸得很，你三伯杀的这头黄牛，品质相当好。”马金花提着一个大篮子过来，脸上满是笑容。
一篮品质极佳的牛杂
“这毛肚硬是不错，三嬢洗的也干净。”周砚笑着点头，看了眼她通红的双手，“天气冷了，三嬢你也弄双胶手套戴起洗嘛，免得感冒了。”
“要得，回头去供销社看看有没有卖的。”马金花点头。
周砚把牛杂的钱结了，随口问道：“明哥去学校了吗？”
“刚刚来坝子上打了个招呼，说是跑步去学校，你们来的路上没看到啊？”
“跑步去？还真没注意到。”周砚闻言笑了，十多公里跑步去上班，比黄莺和黄兵骑自行车来吃饭还离谱。
习武之人，果然为所欲为。
马金花点点头：“他说回头准备买辆自行车，单位给他发了自行车票，以后从峨眉骑车回家也方便，反正结婚也要置办三转一响，早买早享受。”
峨眉骑车回来好几十公里呢，也不见得有多方便，石子路能把屁股蛋子颠散。
周砚笑着点头：“挺好的，有车是方便些。”
这年代，一双脚都敢翻山越岭去访亲拜友，有了自行车，更觉得自己想去哪就去哪。
把牛肉和牛杂装车，周砚和老周同志骑着车返回饭店。
赵红和周立辉也刚到，笑着和周砚打招呼。
“辉辉，开锁。”周砚从口袋里摸出钥匙丢给周立辉。
“好！”周立辉接过钥匙，上前开锁推门。
赵嬢嬢也起床下楼了，从墙上摘了围裙帮着卸货，提出那篮牛杂，眼睛一亮：“今天这牛杂品质好哦，你三伯还是会选牛的，你三嬢收拾的也干净。”
“就是。”周砚笑着点头，这一家子都是行家里手，牛肉、牛杂好不好，看一眼就知道。
牛杂要是从别家拿，三个伯父一起掌眼把关，品质差的根本入不了他们的眼。
“我先去拿豆腐。”老周同志把车上的东西全部卸下来，背篼里垫上厚厚的稻草，便骑上车出门去了。
赵嬢嬢提着牛杂去精洗，赵红则是负责洗牛骨，给炖高汤做准备工作。
周立辉已经去厨房提水。
大家各司其职，都忙碌起来了。
陆续开始上客，店里很快坐满了来吃面的客人。
周立辉忙活到七点半，背着书包，提着饭盒和装满泡菜的小罐子上课去了。
周砚留了两-->>
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