1984：国宴，你就煮颗白菜？第189章 这是饭店，不是食堂吗？（7.2k二合一）(2/6)
冬笋
“刚出来的冬笋就挖这么多！大爷，你好会挖哦！”周砚看了一圈后，在一位皮肤黝黑，身材精干的大爷跟前蹲下，拿起那根品质极佳的冬笋问道：“冬笋好多钱一斤？”
大爷把冬笋在尿素口袋上堆着，足有四五十颗，个头相对匀净，今天的早市，属他挖的最多。
“这点算啥嘛，再过段时间大量出的时候，上一趟山，两个背篼都能装满，要挑下来。”大爷咧嘴笑道：“剥了壳壳五角，不剥壳壳两角，老话说，一斤冬笋出四两肉，半是鲜美半是壳嘛。”
这价格和周砚昨天问的一样，正常市场价，又问道：“那可以选不？”
“随便选，看上哪个挑哪个，就你手头拿的这种是最好的，肉多又细嫩，你就照着这个样式选肯定没错。”大爷说道。
“要得。”周砚笑着应道，这大爷还真是实诚，当即从这堆冬笋里挑了起来，专挑品质极佳的，一会功夫在面前垒了一堆。
“你娃娃年纪不大，选冬笋的眼光倒是毒辣的很，挑的都是好货，一根都没出错。”老头刚把竹根做的小烟斗点上，吐了一口烟，笑着道。
“我开饭店的，有点挑菜的眼光是基本的嘛。”周砚看了眼面前这堆冬笋，估摸着差不多有十斤，地上那些也挑不出太好的，笑着道：“大爷，就这些嘛，称一下。”
“难怪要得了这么多。”大爷从背篼里拿了个篮子出来，先当着周砚的面把篮子称了重，然后把选好的冬笋装进篮子称了重量。
“扣了篮子的一斤三，冬笋是十斤三两，算十斤嘛，两块钱。”大爷把秤杆往周砚面前递去，“你看下秤。”
“没得错。”周砚认真看了一眼，从兜里摸了两块钱递给大爷，接过篮子把笋倒进自己的背篼里。
十斤冬笋能剥出四斤冬笋肉来，一份鱼香肉丝放二两冬笋，能做二十份左右。
今天鱼香肉丝新上，备二十份的量差不多了。
要是今天反馈好，明天再增加。
“这么多冬笋，昨天挖了好久？”周砚没急着走，好奇问道。
“昨天下午睡了午觉，两点多上的山，挖了三个小时就回家吃饭了，没得好久。”大爷把钱收起，一边把冬笋重新堆砌，随口应道。
“你这挖冬笋的手艺好哦！三个小时挖这么多。”周砚带着几分惊叹道。
剩下还有十多斤冬笋，也能卖个两块多钱，算下来大爷挖冬笋的时薪能有一块多。
这是技术活，周砚觉得该他挣。
“冬笋，好挖的嘛，你只要会看竹鞭走向，一锄头一个，一点不费劲。”大爷在小板凳上坐下，抽了一口烟，咧嘴露出了一口老黄牙，透着几分小骄傲。
“大爷明天还来不？我在纺织厂门口开饭店的，明天至少还要这么多冬笋，你能不能给我送到店里？我给你结现钱。”周砚看着他问道：“不过我只要我选的这种品质。”
大爷眼睛一亮，点头道：“当然来，早上卖完回去吃中午饭，吃了我又上山去挖，你店叫啥子名字嘛？我明天早上选好的给你背到店里去，到时候你自己再挑一道。”
“周二娃饭店，纺织厂门口第一家。”周砚说道：“大爷，你怎么称呼？”
大爷点点头，答道：“我姓万，别个都喊我万老六。”
“万大爷，明天六点左右你给我背到店里嘛，太早我出门买菜了，店里没人。”
“要得！”
周砚背上背篼走了，顺道把莲花白和葱蒜给买了。
能够长期大量供应冬笋的供应商，这不就有了。
有些人上山打野是兴趣，有些人是专业干这个的。
会挖的一锄头一个，不会挖的把山挖空都找不到一个。
专业才能保证数量和质量。
一个镇上总有几个擅长挖冬笋的人才，周砚只要取其一，这个冬天的冬笋就有保证了。
万老六的冬笋品质比其他两家更好，说明他除了技术好，还有一片好竹林。
而且做人挺实诚的，这也是周砚选择他的原因。
“买这么多冬笋干啥子-->>
“刚出来的冬笋就挖这么多！大爷，你好会挖哦！”周砚看了一圈后，在一位皮肤黝黑，身材精干的大爷跟前蹲下，拿起那根品质极佳的冬笋问道：“冬笋好多钱一斤？”
大爷把冬笋在尿素口袋上堆着，足有四五十颗，个头相对匀净，今天的早市，属他挖的最多。
“这点算啥嘛，再过段时间大量出的时候，上一趟山，两个背篼都能装满，要挑下来。”大爷咧嘴笑道：“剥了壳壳五角，不剥壳壳两角，老话说，一斤冬笋出四两肉，半是鲜美半是壳嘛。”
这价格和周砚昨天问的一样，正常市场价，又问道：“那可以选不？”
“随便选，看上哪个挑哪个，就你手头拿的这种是最好的，肉多又细嫩，你就照着这个样式选肯定没错。”大爷说道。
“要得。”周砚笑着应道，这大爷还真是实诚，当即从这堆冬笋里挑了起来，专挑品质极佳的，一会功夫在面前垒了一堆。
“你娃娃年纪不大，选冬笋的眼光倒是毒辣的很，挑的都是好货，一根都没出错。”老头刚把竹根做的小烟斗点上，吐了一口烟，笑着道。
“我开饭店的，有点挑菜的眼光是基本的嘛。”周砚看了眼面前这堆冬笋，估摸着差不多有十斤，地上那些也挑不出太好的，笑着道：“大爷，就这些嘛，称一下。”
“难怪要得了这么多。”大爷从背篼里拿了个篮子出来，先当着周砚的面把篮子称了重，然后把选好的冬笋装进篮子称了重量。
“扣了篮子的一斤三，冬笋是十斤三两，算十斤嘛，两块钱。”大爷把秤杆往周砚面前递去，“你看下秤。”
“没得错。”周砚认真看了一眼，从兜里摸了两块钱递给大爷，接过篮子把笋倒进自己的背篼里。
十斤冬笋能剥出四斤冬笋肉来，一份鱼香肉丝放二两冬笋，能做二十份左右。
今天鱼香肉丝新上，备二十份的量差不多了。
要是今天反馈好，明天再增加。
“这么多冬笋，昨天挖了好久？”周砚没急着走，好奇问道。
“昨天下午睡了午觉，两点多上的山，挖了三个小时就回家吃饭了，没得好久。”大爷把钱收起，一边把冬笋重新堆砌，随口应道。
“你这挖冬笋的手艺好哦！三个小时挖这么多。”周砚带着几分惊叹道。
剩下还有十多斤冬笋，也能卖个两块多钱，算下来大爷挖冬笋的时薪能有一块多。
这是技术活，周砚觉得该他挣。
“冬笋，好挖的嘛，你只要会看竹鞭走向，一锄头一个，一点不费劲。”大爷在小板凳上坐下，抽了一口烟，咧嘴露出了一口老黄牙，透着几分小骄傲。
“大爷明天还来不？我在纺织厂门口开饭店的，明天至少还要这么多冬笋，你能不能给我送到店里？我给你结现钱。”周砚看着他问道：“不过我只要我选的这种品质。”
大爷眼睛一亮，点头道：“当然来，早上卖完回去吃中午饭，吃了我又上山去挖，你店叫啥子名字嘛？我明天早上选好的给你背到店里去，到时候你自己再挑一道。”
“周二娃饭店，纺织厂门口第一家。”周砚说道：“大爷，你怎么称呼？”
大爷点点头，答道：“我姓万，别个都喊我万老六。”
“万大爷，明天六点左右你给我背到店里嘛，太早我出门买菜了，店里没人。”
“要得！”
周砚背上背篼走了，顺道把莲花白和葱蒜给买了。
能够长期大量供应冬笋的供应商，这不就有了。
有些人上山打野是兴趣，有些人是专业干这个的。
会挖的一锄头一个，不会挖的把山挖空都找不到一个。
专业才能保证数量和质量。
一个镇上总有几个擅长挖冬笋的人才，周砚只要取其一，这个冬天的冬笋就有保证了。
万老六的冬笋品质比其他两家更好，说明他除了技术好，还有一片好竹林。
而且做人挺实诚的，这也是周砚选择他的原因。
“买这么多冬笋干啥子-->>
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