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四合院:二八大杠追尾秦京茹677 遇乞丐乞讨(求全订)(1/3)


准备了没多久,客人便陆续来到了饭馆,厨房里面,王娟和傻柱也准备得差不多了,两人把晚上可能用上的菜也都提前做好了,几乎都是可以用得上的,因为每天都是提前准备好,然后都会用完,只会不够,然后后期会重新再做一些。这次不过还没完全做好,只是做好了一部分,客人便都进来了。

不过也不用着急,现在还才来了一桌客人而已,所以他们根本也不用担心来不及上菜的问题,雨水跟往常一样,在前厅负责接待客户,给客人安排好座位,然后就给他们上些茶水和菜单。今天来的这桌桌客人明显是第一次来的,刚刚来就会四处看看店里面的装修啥的。

雨水递过来菜单,客人对菜单也不是很了解,于是就问雨水这边有没有什么推荐的,有没有什么招牌菜之类的,雨水则是一一给他们推荐了店里面大家经常会点的菜。还有一些招牌菜之类的。客人对这些推荐显得有些犹豫,因为毕竟没有吃过,而且现在很多餐厅推荐的菜,也并不是很好吃,有些都是本店为了促销的。

或者是菜品比较贵的,所以这桌客人明显对推荐有些不太敢相信,于是还是拿着菜单,两人一起研究讨论了下,两人看起来像是情侣,比较年轻,穿着看着比较时尚。两人简单讨论了下,然后商量好了吃什么,就开始点菜了。他们点的除了雨水刚刚推荐的,还有他们自己想要尝试的,两人点了菜有些多了。

雨水担心两人吃不完会浪费,于是建议他们可以少点两个,因为这边菜的分量还是非常足的,平时来吃饭的都是一群人比较多,两个人的还是很少的。这些菜四五个人吃都够了,两个人吃实在是太多了。于是雨水耐心跟他们说了之后,客人也听取了他的建议。

减掉了两个菜,就剩下三个了。雨水于是把菜单统计好,抄写了一份送去厨房,因为厨房每次也是要按照菜单还准备菜,然后出菜的。菜单送到厨房,王娟就会负责把菜单的菜品汇总好,然后根据这个来准备菜。今天因为这是第一桌,所以不需要汇总。而且他们点的招牌菜,他们提前就已经做好了,只需要装下盘,然后就可以端上去了。

不过他们菜单里有不常点的菜品,于是王娟开始重新准备食材,然后雨水先把招牌菜,端了出去。客人感觉上菜速度挺快的,于是他们也边吃了起来,然后正好厨房可以准备新的菜,因为就一桌,所以准备起来也很快,不一会儿就准备好了。于是也很快端了上来。一会儿菜就上齐了,两人吃得也比较快。而且这个点也算是很早的。

直到他们吃完了,才有客人过来店里。这样也很好,至少错开了高峰期,桌子也不会那么紧张。新的客人来了,慢慢饭店也到了,客人一下子来了很多。他们开始忙着接待客人,像往常一样,分工明确。这桌客人是老客户,所以点菜非常快,几下子就说出来了好多个菜,那都是他们吃着感觉不错的,而且这些菜都是比较常点的,厨房里面基本也都有提前准备好。

雨水帮着接待其他客人去了,菜单已经到了厨房。因为今天人手比较少,总共只有他们三个人在,所以王娟拿过菜单,便在厨房把菜装盘,然后端了出来。客人见到今天上菜速度这么快,都有些惊讶。

忍不住的问了问王娟,“今天怎么速度这么快了?上次过来时候记得等菜等了好久,今天可是让我们有些出乎意料啊。”其中一个中年男子说到。王娟对她没什么印象了,但是听这么说,肯定是老客户了,因为不是老客户怎么会知道之前他们上菜很慢呢。

“是这样的,我们最近改进了下,所以上菜快了。”王娟说到。客户才明白原来是这样。纷纷表示这样更好了,以后来吃饭更方便了。王娟觉得这桌就是忠实的老客户了。肯定是很喜欢他们的口味的。王娟也没多聊,紧接着去厨房帮忙了。

因为刚刚一下子来了很多了。其他桌也有点好餐的菜单拿到了厨房,王娟和傻柱先是看看有没有已经准备好的,有的话直接装盘就可以了,其他的没有的,傻柱就会自己重新炒一下。两人先把菜单里面有的,他们提前已经准备好的菜,一道一道的装好。然后确定好具体是哪一桌的,然后王娟一一端了出去。

傻柱则是继续装盘,傻柱是大厨,所以他整天穿着的都是厨师的衣服,所以他一般都会在厨房,很少出厨房,端菜什么的都是雨水和王娟,偶尔邹和在这边,他们去干。傻柱则是一直负责炒菜这块。王娟回来后,继续把剩下的装好的菜一一端了出去,傻柱则是装好了以后就开始准备那些没有提前准备好的菜。

先是需要把食材都洗好,然后开始切菜炒菜。今天陆续也慢慢坐满了,于是菜单也时不时送来一张,所以厨房也一直忙着。今天菜单总体的没有准备的,那些平时点的少的菜也挺多的,比平时多很多。或许是周末的原因,新客户可能比较多。

所以相对于平时新菜品明显多了不少,不过这样他们也不用着急,因为每桌都点了招牌菜,或多或少,所以不用一直等着菜。招牌菜那几道,每天都是提前准备好的,而且分量都准备得比较多,所以一般都是可以先上去的,这样客人就可以一边吃着-->>

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