肝到厨神才算开始第67章：叮，美食猎人模式已启动（第二更）(2/3)
当汁水不再流出的时候，肉片表面，已然染上了些许焦黄。
咔。
夏安目光微凝，赶紧停火，把肉片铲到餐盘上，握筷夹起一片，吹了两口气，就咬掉小截在嘴里细细咀嚼。
“才进锅多久，十几秒？这就老了！”夏安嘴上嘶了口气。再去看关于红毛猪肉的介绍文字：“肉质滑嫩，柔软多汁。”
“只需稍微炙烤一下，就能激发出其肉最原始的滋味……”
显然，这种幻想猪肉的烹煮难点，就在于火候控制！
夏安沉思，脑中闪过一系列画面。
剁碎红毛猪肉，作为馅料，包进饺子皮里，然后上煎锅。
突然，夏安一砸手掌：
“不行的吧。”
“《火焰饺子》的精髓，核心做法，就是把多余水份一扫而净！”
“但这个一扫而净，很容易把红毛猪肉烤干，烤柴！”
但究竟行不行，要做了才知道。
现在夏安只是小小测试了一下食材的特性。
接下来，是龙虾鱼的钳子肉。
他拿刀割了一块，又切为两半，一半投入清水白灼，一半则是香煎。
片刻，夏安先后品尝两种做法的钳子肉。
“嗞——”
牙齿挤压，汁水迸射出来，口腔里像是掀起了鲜味海啸。
“又是汁水这么多？？”
夏安叹气，眉毛紧紧拧成一团。
红毛猪肉本来就是软嫩多汁。
龙虾鱼钳子肉也是这般的多汁。
以它们为主食材，剁碎了做馅料，那饺子皮稍微用火一烤，岂不是相当于包住了一团水？
但不管怎样，还是要试试的。
……
厨房里，夏安忙着剁碎食材，制作馅料。
吧台椅子上。
池啸白和魏雪琳津津有味看着。
被邀请上家里，这么近距离，目睹一位奇人做菜的机会非常稀罕。
在夜市街，能不能挤到摊位附近看夏老板做菜则全凭运气。
“看来夏老板很少接触幻想食材，属于老一派的厨师？”魏雪琳低声说。
“童鲲不是说过嘛，他吃过夏老板制作的，发光版本的《烈冰鲜鲷山》！”
池啸白说到这，本来笑眯眯的表情一变，语气酸，神情也嫉妒羡慕的很：“而且，那道发光版本的《烈冰鲜鲷山》，还是用龙虾鱼的鱼肉做成的！！”
魏雪琳啧一声：“童鲲胆子很肥，要不是，事儿太大瞒不住，他估计还想封锁消息一阵的。”
“把他发配去某个不起眼的地级市打杂去？”
“倒也不是不行……”
两人闲聊间。
夏安已经把馅料切细碎并调好味。
至于饺子皮，早上起床时夏安就揉捏了很多面团，留待预制今晚出摊的火焰饺子。
所以，池啸白、魏雪琳没等多久，一大锅饺子就捏制而成。
“嗞嗞嗞——”
开火。
夏安脸色稍显凝重。
紧盯煎锅里的饺子，目光都不敢眨一下的，此时他的心情宛若一位厨房新人。
很快，在火候持续施加中，这些饺子肉眼可见的，一颗颗鼓胀起来！
是里面的食材，在迸流出汁水！
“可以上喷火枪了吧？”
见状，夏安怕饺子皮爆裂，有些提心吊胆，抓握喷火枪扣动开关，进行最后的火焰喷绘收尾环节。
然而。
第一颗饺子，在米酒和喷火枪的双重火焰炙烤中。
突-->>
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