肝到厨神才算开始第42章：摆摊新花样预告(2/3)
路嘉馨：“夏老板，伱觉得本姑娘可靠不？”
夏安看见她这条消息，就知道这姑娘在想啥。
不过，他也乐得有个帮手。
斗音热度，是泼天的富贵，他自己可以不接，但问题是正主不出现就是给各路妖魔鬼怪白送流量，给别人白嫖热度。
他分不开心神，但完全可以让路嘉馨管理斗音号。
至于随后的，组建幕后团队，接商单这类运营杂活儿，夏安不会管，他拿到应得的收益分红即可。
夏安：“你一撅腚我就知道你在打什么算盘，给你一个白天，草拟一份合作框架和协议出来，晚上我们尊神庙夜市碰头。”
路嘉馨：“太OK啦！”
……
挂断电话后，夏安就要开始筹备今晚出摊的食材事宜了。
食材上，首先，需要备很多很多米饭，起码管够一百个锅巴球的饭量。
毕竟目标②就是要求招待不低于一百人次的食客。
其次，就是牛肉，最好是霜降牛肉。
“霜降”其实就是脂肪沉积在肉质纤维之间，形成了红白相间的花纹状。
牛肉也要大量！
在菜品制作环节中，牛肉的作用很关键，要贴满锅巴球的内壁，充当防侧漏内衬，防止爆浆。
最后。
就是做锅巴球“馅料”的食材：
鲜虾，鲜鱿鱼。
竹笋、香菇、荷兰豆和玉米笋。
这些食材，都可以在深夜料理人APP的生鲜商城里线上采买。
而在订牛肉时，夏安突发奇想，把排列方式，改为价格从高往低排。
于是，商品页面，价格排在第一位的牛肉显示出来：
松阪牛肉，A5级霜降牛肉，产自霓虹三重县，青铜级幻想食材之下的最昂贵牛肉，过于肥腻，因此要很讲究烹调方式。
推荐烹调场合：食戟、比赛、高级餐厅等
价格：500克/一千五百元
夏安不由得兴奋一砸手掌：“握草，这么看，今晚出摊做开华锅巴亏个10倍基础额度，不是轻轻松松？”
他仔细翻阅面板目标①的「当天经营亏损金额超过千元」这条文字。
所以，基础额度是一千元？
亏十倍，就是一万元！
买10斤最顶级的松阪牛肉，不是就马上达标？
“10斤牛肉要做起码100个锅巴球，那平均分配，每个锅巴球才50克。”
“50克牛肉就那么点，哪够贴满锅巴球的内壁啊？”
谨慎起见，夏安找来铸铁球，打开分为两个半圆锅子，又把冰箱里一盒牛肉拿出切片了，贴满两个锅子的内壁。
之后，拿这些牛肉片去电子秤上称重，心里便有数了。
“每个锅巴球，差不多用掉200克的牛肉么。”
那就是要预备40斤最顶级的松阪牛肉，仅牛肉的成本，就足有六万元！
握草！
计算后，夏安猛地擦了一把冷汗：
“做慈善也不是这么做的啊，这次面板目标亏十倍，才一万块的金额，我却奔着十万块的亏损去？”
“我特么又没富到把钱看成数字游戏！”
因此夏安退而求其次。
舍弃松阪牛肉，选择了性价比颇高的国产嘉黎牦牛牛肉。
这是雪区牦牛王，买上40斤最嫩且脂肪最多的“霜降牛肉”，只花去一万块出头。
当深夜料理人协会的运输车，把食材送到，夏安和北条美代子，师徒俩分头干活，挑虾线，杀鱿鱼。
处理完食材，当夏安亲自上阵预制和熬煮浓汤的时候，时间竟已经悄悄来到了下午。
再过两三个小时，夜幕便要降临。
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夏安看见她这条消息，就知道这姑娘在想啥。
不过，他也乐得有个帮手。
斗音热度，是泼天的富贵，他自己可以不接，但问题是正主不出现就是给各路妖魔鬼怪白送流量，给别人白嫖热度。
他分不开心神，但完全可以让路嘉馨管理斗音号。
至于随后的，组建幕后团队，接商单这类运营杂活儿，夏安不会管，他拿到应得的收益分红即可。
夏安：“你一撅腚我就知道你在打什么算盘，给你一个白天，草拟一份合作框架和协议出来，晚上我们尊神庙夜市碰头。”
路嘉馨：“太OK啦！”
……
挂断电话后，夏安就要开始筹备今晚出摊的食材事宜了。
食材上，首先，需要备很多很多米饭，起码管够一百个锅巴球的饭量。
毕竟目标②就是要求招待不低于一百人次的食客。
其次，就是牛肉，最好是霜降牛肉。
“霜降”其实就是脂肪沉积在肉质纤维之间，形成了红白相间的花纹状。
牛肉也要大量！
在菜品制作环节中，牛肉的作用很关键，要贴满锅巴球的内壁，充当防侧漏内衬，防止爆浆。
最后。
就是做锅巴球“馅料”的食材：
鲜虾，鲜鱿鱼。
竹笋、香菇、荷兰豆和玉米笋。
这些食材，都可以在深夜料理人APP的生鲜商城里线上采买。
而在订牛肉时，夏安突发奇想，把排列方式，改为价格从高往低排。
于是，商品页面，价格排在第一位的牛肉显示出来：
松阪牛肉，A5级霜降牛肉，产自霓虹三重县，青铜级幻想食材之下的最昂贵牛肉，过于肥腻，因此要很讲究烹调方式。
推荐烹调场合：食戟、比赛、高级餐厅等
价格：500克/一千五百元
夏安不由得兴奋一砸手掌：“握草，这么看，今晚出摊做开华锅巴亏个10倍基础额度，不是轻轻松松？”
他仔细翻阅面板目标①的「当天经营亏损金额超过千元」这条文字。
所以，基础额度是一千元？
亏十倍，就是一万元！
买10斤最顶级的松阪牛肉，不是就马上达标？
“10斤牛肉要做起码100个锅巴球，那平均分配，每个锅巴球才50克。”
“50克牛肉就那么点，哪够贴满锅巴球的内壁啊？”
谨慎起见，夏安找来铸铁球，打开分为两个半圆锅子，又把冰箱里一盒牛肉拿出切片了，贴满两个锅子的内壁。
之后，拿这些牛肉片去电子秤上称重，心里便有数了。
“每个锅巴球，差不多用掉200克的牛肉么。”
那就是要预备40斤最顶级的松阪牛肉，仅牛肉的成本，就足有六万元！
握草！
计算后，夏安猛地擦了一把冷汗：
“做慈善也不是这么做的啊，这次面板目标亏十倍，才一万块的金额，我却奔着十万块的亏损去？”
“我特么又没富到把钱看成数字游戏！”
因此夏安退而求其次。
舍弃松阪牛肉，选择了性价比颇高的国产嘉黎牦牛牛肉。
这是雪区牦牛王，买上40斤最嫩且脂肪最多的“霜降牛肉”，只花去一万块出头。
当深夜料理人协会的运输车，把食材送到，夏安和北条美代子，师徒俩分头干活，挑虾线，杀鱿鱼。
处理完食材，当夏安亲自上阵预制和熬煮浓汤的时候，时间竟已经悄悄来到了下午。
再过两三个小时，夜幕便要降临。
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