肝到厨神才算开始第161章：我不收男徒（6K）(2/7)
巨头”。
于是田所惠理所当然的输了。
但现在，田所惠的对手，是同样改变命运的北条美代子。
两人将在「拉面」主题，一决高下。
2个小时烹调时间转瞬即过。
“铛铛！”
截止铃声响起。
田所惠、北条美代子都是压哨呈交菜品。
当然，上菜步伐有先后。
北条美代子落后一步，便选择停下餐车，看着田所惠。
“田所同学，你先。”
田所惠抿抿嘴，一向胆怯的她，此刻竟表现得非常坚定，这本来就该是她争取到的优势顺位，不可能让出去的。
“各位评审官，请用！”
她给五名评审，逐一端上热气腾腾的拉面。
同时，场馆的摄像机，给予这些拉面碗特写镜头。
注满面碗的汤头，颜色澄澈。
搭配堆砌半个碗的食材。
有种美观淡雅的韵味。
不过，评审官在开吃时，却爆发出了一阵惊叹。
夏安注意到评审官反复提到“会津烩汤”这个词。
毕竟，田所惠的菜品，正是叫《会津烩汤鸡肉酱油拉面》。
“看似清淡清爽的汤头，却有和外观截然相反的强烈鲜爽滋味？”
“以‘会津烩汤’为基础，用白汤和酱油调味……”
就连过来吃瓜看热闹的京妮娜。
也在吸取新知识。
咀嚼“会津烩汤”的做法。
堂岛银笑呵呵说：
“会津是东瀛某个地区，然后‘会津烩汤’正是那儿极具代表性的乡土料理。”
“做法么，无非就是用干贝，熬煮高汤，然后用酱油调味。”
才波城一郎补充道：
“据说在会津地区，用上‘会津烩汤’的料理，会在新年或是喜事等重要宴席庆典上，端上人们的餐桌。”
当然，田所惠的《会津烩汤鸡肉酱油拉面》，也蕴含着独到的匠心处理。
所用到的牛蒡、香菇、四季豆等配菜。
居然全都做成“干制蔬菜”，之后使用时，才泡发，炖煮，让它们焕发滋味。
“原来如此。”
夏安笑着点点头：“暴晒与干燥之后，蔬菜的美味就会浓缩起来，营养价值也会提高。”
“稍作熬煮后，再把这些泡发开来的干制蔬菜，码到拉面碗里。”
“的确可以让整碗面，爆发出清爽而强烈的鲜美。”
看评审官们映在转播镜头上的面孔就知道了。
一张张面孔，无法控制表情肌。
充满了幸福感。
而且，田所惠的“必杀技”还不止如此。
最后一碗收尾的小碗食材。
倾倒在拉面碗中。
这碗《会津烩汤鸡肉酱油拉面》，才算是完全体。
“鸡骨架上的鸡肉，经过与紫苏、梅干、白葱丝的混合调味。”
“竟然与‘会津烩汤’如此融合？”
“纤细的风味…蔬菜滋味更加显得清甜！”
评审们的表现更加夸张起来。
夏安只关注居中的主评审官，仙左卫门老爷子。
他发现老爷子面色写满赞誉，可始终没爆出标志性的「衣衫绽裂」、「坦衣敞胸」画面。
但即便如此。
夏安心里对田所惠这块逐渐焕发出她个人天赋、乡土料理厨艺特色的「璞玉」，评价也非常高。
田所惠…未来的方向，无疑是“乡土料理-->>
于是田所惠理所当然的输了。
但现在，田所惠的对手，是同样改变命运的北条美代子。
两人将在「拉面」主题，一决高下。
2个小时烹调时间转瞬即过。
“铛铛！”
截止铃声响起。
田所惠、北条美代子都是压哨呈交菜品。
当然，上菜步伐有先后。
北条美代子落后一步，便选择停下餐车，看着田所惠。
“田所同学，你先。”
田所惠抿抿嘴，一向胆怯的她，此刻竟表现得非常坚定，这本来就该是她争取到的优势顺位，不可能让出去的。
“各位评审官，请用！”
她给五名评审，逐一端上热气腾腾的拉面。
同时，场馆的摄像机，给予这些拉面碗特写镜头。
注满面碗的汤头，颜色澄澈。
搭配堆砌半个碗的食材。
有种美观淡雅的韵味。
不过，评审官在开吃时，却爆发出了一阵惊叹。
夏安注意到评审官反复提到“会津烩汤”这个词。
毕竟，田所惠的菜品，正是叫《会津烩汤鸡肉酱油拉面》。
“看似清淡清爽的汤头，却有和外观截然相反的强烈鲜爽滋味？”
“以‘会津烩汤’为基础，用白汤和酱油调味……”
就连过来吃瓜看热闹的京妮娜。
也在吸取新知识。
咀嚼“会津烩汤”的做法。
堂岛银笑呵呵说：
“会津是东瀛某个地区，然后‘会津烩汤’正是那儿极具代表性的乡土料理。”
“做法么，无非就是用干贝，熬煮高汤，然后用酱油调味。”
才波城一郎补充道：
“据说在会津地区，用上‘会津烩汤’的料理，会在新年或是喜事等重要宴席庆典上，端上人们的餐桌。”
当然，田所惠的《会津烩汤鸡肉酱油拉面》，也蕴含着独到的匠心处理。
所用到的牛蒡、香菇、四季豆等配菜。
居然全都做成“干制蔬菜”，之后使用时，才泡发，炖煮，让它们焕发滋味。
“原来如此。”
夏安笑着点点头：“暴晒与干燥之后，蔬菜的美味就会浓缩起来，营养价值也会提高。”
“稍作熬煮后，再把这些泡发开来的干制蔬菜，码到拉面碗里。”
“的确可以让整碗面，爆发出清爽而强烈的鲜美。”
看评审官们映在转播镜头上的面孔就知道了。
一张张面孔，无法控制表情肌。
充满了幸福感。
而且，田所惠的“必杀技”还不止如此。
最后一碗收尾的小碗食材。
倾倒在拉面碗中。
这碗《会津烩汤鸡肉酱油拉面》，才算是完全体。
“鸡骨架上的鸡肉，经过与紫苏、梅干、白葱丝的混合调味。”
“竟然与‘会津烩汤’如此融合？”
“纤细的风味…蔬菜滋味更加显得清甜！”
评审们的表现更加夸张起来。
夏安只关注居中的主评审官，仙左卫门老爷子。
他发现老爷子面色写满赞誉，可始终没爆出标志性的「衣衫绽裂」、「坦衣敞胸」画面。
但即便如此。
夏安心里对田所惠这块逐渐焕发出她个人天赋、乡土料理厨艺特色的「璞玉」，评价也非常高。
田所惠…未来的方向，无疑是“乡土料理-->>
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