我，食神判官！专打黑心店！第134章 甜咸党集体破防！一碗麻辣豆花，终结了百年战争！(3/3)

天的直播差不多了。最后，再给大家免费上一堂课，聊聊这甜咸之争。”

    “其实啊，豆腐脑的甜咸之争，本质上是咱们国家农耕文化和饮食习惯的南北差异。北方产麦，主食是面，口味偏咸重，所以豆腐脑在他们那是‘菜’，是佐餐的；而南方产米，尤其在古代，糖是奢侈品，所以甜味的豆腐脑，更多是一种点心，一种调剂。”

    “至于咱们川渝地区，”

    他坏笑了一下，

    “天高皇帝远，物产又丰富，自成一派。管你甜的咸的，好吃才是王道。所以，咱们选择全都要，用麻辣，来统一所有味道。”

    “哦，对了，还有这个，”

    他指着碗里的馓子，

    “很多朋友可能不认识。这玩意儿叫馓子，是一种油炸面食，口感酥脆。在我们川渝，它不光能配豆花，还能配另一种神仙早餐。”

    他故意卖了个关子，眼神里充满了诱惑。

    “我的家乡绵州，有一种早点，叫油茶。”

    “把馓子掰碎了，放进用米糊和各种调料熬成的浓稠热汤里，配上大头菜和花生米，那滋味……”

    他咂了咂嘴，没有继续说下去。

    但这已经足够了。

    油茶！我记下了！品哥你又挖坑！

    好家伙，嘉州的豆花还没吃到，我就开始馋绵州的油茶了！

    品哥，美食界的连续剧之王！求你搞快点！

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