我在法兰西当王太子第119章 变被动为主动(4/4)

：“有谁的酒窖离这儿比较近，我可以现场演示给你们看。”

    ……

    波尔多北郊，亚尔森酒窖。

    现在虽然已是冬天，但这里还是存有经过特殊熏蒸，而后干制窖藏的葡萄，可以用来酿酒。

    不多时，工匠们将几桶已经完成打浆的葡萄，以及酿造用水摆在了约瑟夫面前。

    后者又要了取暖的炉子和大水桶等用具，便示意围观的种植园主们先离开。

    待克索德将众人“护送”出去，约瑟夫立刻让埃芒帮忙，将大锅添满了水，放在炉子上烧了起来。

    等水烧开，他又将凉水与开水混合倒入大木桶里，并拿出带来的温度计测量，直到水温正好达到65度。

    而后他将装葡萄浆的小桶放入大木桶，开始计时，并不断测量温度。一旦水温降低，就立刻加入热水，令葡萄浆一直保持在60度以上。

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