重生08:装备系男神第200章 :你喂河马呢?(2/3)
有种寂寥孤独的逼格,适合小酌一杯。
后来他才知道,那不是雾,是刚通供暖引起的霾。
“迷雾酒馆”侧面是车库入口似的卷闸门,里面面积很大,但没有任何装修,只是干净平整,大门敞开,翟达直接走了进去。
一台三罐式精酿设备孤零零的放在空旷的场地中间,许学军、宋武已经研究了一个上午。
两人一个懂设备、一个懂酿酒,互相配合,很快就搞明白了各个部件的作用。
“糖化罐、加热罐、发酵罐前两个都几个时就能搞完,发酵罐则要7天,要我说,1:10都行啊,三种罐子各一个很没效率”
宋武解释道:“小酒馆没那么大需求,精酿最佳风味保质日期也就7-10天,一般店里按照1:3配,不过越哥说原型机主要研究用的,没必要买一模一样的发酵桶。”
许学军点点头,对翟达道:“东西我差不多弄明白了,排除掉和酿酒有关的技巧需要,其实没什么秘密,原型机我也不会弄坏,个别地方拆了看看,会给你安回去的。”
翟达对此没有意见:“专门买来给你折腾的,弄坏也没关系,研究明白就成。”
“那不行30万呢,就这破不锈钢洋鬼子挣钱还是太容易了。”
翟达翻出电脑,说道:“这边你列个设备需求和材料需求,吴越会尽快安排采买,对了,需要精密仪器的全都交给我来负责,哈工大里什么都有,我在那边给你弄出来。”
这种作坊级工具,用CNC加工中心轻松拿捏。
许学军无所谓道:“也就是运来运去麻烦,不然我工坊里就能弄,明白你的意思了,大动作放在这里搞,买不到的小零件你来做对吧,手艺没落下吧?”
“开玩笑,我超勇的。”
接下来就是翟达和许学军打头阵了,两人都是条理清晰的行家里手,很快初步的计划就定了下来,哪些是要采购的,哪些是要翟达做的,工序如何等。
整体尺寸和规格上,翟达和许学军不打算完全复刻,所以就自由了许多,只要整体设计合理就行。
站在一旁的宋武感觉有些怪怪的,这么简单就能制造精酿设备?
反正他一个文科生感觉挺离谱的。
哎自己当年也是脑抽,跑德国读文科,哪怕读个骨科也好啊!
似乎看出了宋武的难以置信,吴越轻笑道:“放心吧,许大爷和你达哥都是有水平的,尤其翟达,哪怕在哈工大”
想了想觉得哈工大毕竟藏龙卧虎,吴越补充道:
“在所有新生里,也是最牛逼的!”
宋武眨了眨眼这范围是不是太小了
最后几人一直忙碌到晚上,核算下来一台设备的自身成本大概在3-5万左右,如果制造的足够多,还能低些。
这是原型设备的十分之一。
项目启动的是全方面的,除了设备很快人手也需要配齐,许学军这边需要几个壮劳力,有一定机械基础的那种,哪怕修车出身的也行。
人机灵,性格好至少占一样,因为不机灵的许老头会骂,性格不好的可能会反过来打老头。
这方面吴越一早就想到了,已经预筛选了几个求职者,让许老头自己挑挑,其他岗位也需要逐渐填充起来。
最后翟达和吴越还对了一下账。
由于目前市场上没有精酿供应,这是个绝对紧俏的东西,定价权仅仅取决于各个酒吧、夜店、餐饮的接受能力,而且消费者非常能接受它的溢价。
吴越已经调研了一个月,最后基础款定在16块钱每升,也就是两杯500ml或者三杯330ml。
店家赚的也不少,翻三倍是基操,给到客人手上25块一杯500ml是基操,若是中高端或夜店还能溢价。
以后会有更优质的酒种,价格也会高一些。
而这东西的成本很低
由于相较单一门店,翟达他们属于规模化生产,毛利率在80%左右,如果这样还不够直观,换个说法就是400%的利润。
这玩意儿拆分开来,最大的单项成本就是麦-->>
后来他才知道,那不是雾,是刚通供暖引起的霾。
“迷雾酒馆”侧面是车库入口似的卷闸门,里面面积很大,但没有任何装修,只是干净平整,大门敞开,翟达直接走了进去。
一台三罐式精酿设备孤零零的放在空旷的场地中间,许学军、宋武已经研究了一个上午。
两人一个懂设备、一个懂酿酒,互相配合,很快就搞明白了各个部件的作用。
“糖化罐、加热罐、发酵罐前两个都几个时就能搞完,发酵罐则要7天,要我说,1:10都行啊,三种罐子各一个很没效率”
宋武解释道:“小酒馆没那么大需求,精酿最佳风味保质日期也就7-10天,一般店里按照1:3配,不过越哥说原型机主要研究用的,没必要买一模一样的发酵桶。”
许学军点点头,对翟达道:“东西我差不多弄明白了,排除掉和酿酒有关的技巧需要,其实没什么秘密,原型机我也不会弄坏,个别地方拆了看看,会给你安回去的。”
翟达对此没有意见:“专门买来给你折腾的,弄坏也没关系,研究明白就成。”
“那不行30万呢,就这破不锈钢洋鬼子挣钱还是太容易了。”
翟达翻出电脑,说道:“这边你列个设备需求和材料需求,吴越会尽快安排采买,对了,需要精密仪器的全都交给我来负责,哈工大里什么都有,我在那边给你弄出来。”
这种作坊级工具,用CNC加工中心轻松拿捏。
许学军无所谓道:“也就是运来运去麻烦,不然我工坊里就能弄,明白你的意思了,大动作放在这里搞,买不到的小零件你来做对吧,手艺没落下吧?”
“开玩笑,我超勇的。”
接下来就是翟达和许学军打头阵了,两人都是条理清晰的行家里手,很快初步的计划就定了下来,哪些是要采购的,哪些是要翟达做的,工序如何等。
整体尺寸和规格上,翟达和许学军不打算完全复刻,所以就自由了许多,只要整体设计合理就行。
站在一旁的宋武感觉有些怪怪的,这么简单就能制造精酿设备?
反正他一个文科生感觉挺离谱的。
哎自己当年也是脑抽,跑德国读文科,哪怕读个骨科也好啊!
似乎看出了宋武的难以置信,吴越轻笑道:“放心吧,许大爷和你达哥都是有水平的,尤其翟达,哪怕在哈工大”
想了想觉得哈工大毕竟藏龙卧虎,吴越补充道:
“在所有新生里,也是最牛逼的!”
宋武眨了眨眼这范围是不是太小了
最后几人一直忙碌到晚上,核算下来一台设备的自身成本大概在3-5万左右,如果制造的足够多,还能低些。
这是原型设备的十分之一。
项目启动的是全方面的,除了设备很快人手也需要配齐,许学军这边需要几个壮劳力,有一定机械基础的那种,哪怕修车出身的也行。
人机灵,性格好至少占一样,因为不机灵的许老头会骂,性格不好的可能会反过来打老头。
这方面吴越一早就想到了,已经预筛选了几个求职者,让许老头自己挑挑,其他岗位也需要逐渐填充起来。
最后翟达和吴越还对了一下账。
由于目前市场上没有精酿供应,这是个绝对紧俏的东西,定价权仅仅取决于各个酒吧、夜店、餐饮的接受能力,而且消费者非常能接受它的溢价。
吴越已经调研了一个月,最后基础款定在16块钱每升,也就是两杯500ml或者三杯330ml。
店家赚的也不少,翻三倍是基操,给到客人手上25块一杯500ml是基操,若是中高端或夜店还能溢价。
以后会有更优质的酒种,价格也会高一些。
而这东西的成本很低
由于相较单一门店,翟达他们属于规模化生产,毛利率在80%左右,如果这样还不够直观,换个说法就是400%的利润。
这玩意儿拆分开来,最大的单项成本就是麦-->>
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