田园食香第五十五章 张罗(2/2)

是要用菜汤泡软了再吃。所以李氏平时比较喜欢吃蒸糕，蒸糕软和。

    “做什么菜？”

    “做一个炒土豆丝，一个酸菜炖粉条！”杜玉娘道：“我记得家里还有大骨棒呢，砸开两个放到酸菜里炖呗！”

    李氏点头，“中，听玉娘的。”接着便喊了刘氏来，吩咐她做午饭。

    杜玉娘帮忙切土豆丝，田氏烧火，煮饭。

    刘氏则是捞了一颗酸菜，洗净后，切成细丝，去掉水分后备用。

    再把葱姜蒜切片备用。

    炸锅后，先把酸菜丝下锅翻炒，入味以后添汤，再把洗净后的大骨头扔到锅里一起炖，开锅时，加入粉条。等粉条软烂以后，再放盐，转小火再炖一小会儿，菜就可以出锅了。

    土豆丝就更好炒了。

    杜玉娘的刀功不错，土豆丝切得又细又均匀，炒之前，先将土豆丝在水里泡一会儿，洗去淀粉。然后炸锅，先放入少许肉沫，葱末，随后加入土豆丝，大火炒一会儿，土豆的生脆感就消失了。等土豆丝熟时，加入些许红辣椒，蒜末和盐，略微翻炒两下，就可以出锅了。

    中午吃饭的时候，张氏几次都说自己没有胃口，可是大骨头炖酸菜可是她最爱吃的菜之一了，她忍了好几次，都没忍住，就着酸菜粉条，吃了三碗高粱米饭。

    杜安兴的脸都黑得不成样子了，一直在给张氏递眼然。

    可惜此时张氏根本没看见。

    杜玉娘把一切看在眼里，没说话。

    她心里琢磨着，这对母子肯定是又商量什么对策了。

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